성남 진선보쌈 부드럽고 쫄깃한 가브리살 보쌈 맛집

 

최근 점심 식사를 하기 위해 이곳저곳을 찾아보다가 성남 쪽에 가브리살로 보쌈을 만드는 가게인 '진선보쌈'을 발견했습니다. 진선보쌈은 성남 신흥동에 위치한 좁은 골목에 위치한 가게였는데, 동네 주민들이 많이 찾는 가게인지 손님들이 굉장히 많이 방문하고 있었습니다.

 

 

■ 가게위치 및 정보

 

 

진선보쌈은 경기 성남시 수정구 신흥동 2562-1 에 위치해 있었고, 대부분 동네에 차량들이 아무렇게나 방치되어 있다시피 주차되어 있어 차량 통행이 불편했는데, 다행히 이 날 휴무인 가게에 주차를 하고 가게에 방문할 수 있었습니다.

 

 

성남 진선보쌈의 영업시간은 11:30-20:40 까지였고, 브레이크타임은 14:00-16:00 까지였습니다. 이곳은 매주 월요일 휴무라고 합니다. 이곳은 손님들이 많이 찾는 가게여서 그런지, 대기자 명단에 이름을 적고 가게 앞에서 기다리면 가게 사장님이 불러주셨습니다.

 

 

■ 가게 분위기

 

 

신흥동 진선보쌈 가게 안으로 들어가보니 손님들이 정말 많이 있었고, 노포 분위기였지만 깔끔한 느낌이 있었습니다. 곳곳에 수석이랑 노랗게 빛바랜 그림들이 이 가게의 세월을 보여주는 듯했습니다.

 

 

■ 메뉴정보

 

 

진선보쌈의 메뉴는 다음과 같습니다. 보쌈(小, 中, 大), 보쌈정식, 생굴이 있었습니다. 가격대는 10,000-50,000원 사이였고, 가성비 메뉴인 보쌈정식은 11:30-14:00 까지만 판매한다고 합니다. 이용에 참고하시기 바랍니다.

 

✓ 저희는 보쌈정식 2인분을 주문했습니다.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

진선보쌈의 보쌈정식은 위와 같은 구성으로 나왔습니다. 메인 메뉴인 가브리살 보쌈과 보쌈김치, 된장국, 상추, 도라지무침, 고추된장무침, 오이소박이, 양파장아찌, 밴댕이젓, 새우젓, 고추, 마늘, 된장이 나왔습니다.

 

 

밴댕이젓갈도 흔하지 않은 반찬이라 맛있게 먹었는데, 가브리살 보쌈도 정말 매력 있는 메뉴였습니다. 보통 수육은 앞다리나 뒷다리로 하거나 조금 고급이라 해도 삼겹 수육을 먹었는데, 가브리살 부위는 적당히 기름지면서 고소하면서도 쫄깃한 식감이 참 매력적이더라고요. 1인 보쌈정식은 저에게 양이 조금 적은 느낌이 있었지만, 가브리살 수육 자체가 워낙 매력적인 맛이어서 동네라면 종종 이용할 것 같다는 생각이 들었습니다.

 

 

■ 정리

 

 

성남 신흥동의 가브리살 보쌈 맛집 진선보쌈. 식객 허영만의 백반기행이라는 프로그램에 소개된 적 있는 이 가게는 적당히 기름진 부위로 고소하면서도 쫄깃한 식감의 가브리살이 정말 매력 있었던 가게입니다. 노포이고 손님도 많아서 일부 대기가 필요했는데, 한 번쯤 이용해 볼 만한 가게라고 생각됩니다.

 

 

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