대구 신서문 육강정 : 서문시장에 이런 강정이 있다고?

 

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다.

오늘 소개해드릴 메뉴는 대구 서문시장에 위치한 이색 강정 맛집 <신서문육강정> 입니다.

강릉중앙시장/ 인천신포시장/ 천안구경시장 의 공통점을 살펴보면 대부분 그 지역만의 명물인 닭강정을 팔고 있는데, 대구 서문시장의 신서문 육강정은 돼지 목살로 만든 육강정을 팔고 있었습니다.

 

 

신서문 육강정은 떡볶이, 버터김밥, 물오뎅, 고기튀김, 삼각만두튀김, 김밥튀김, 육강정 등을 판매하고 있는 노상이었는데, 저는 특히 '육강정'이라는 메뉴가 어떤 맛일까 궁금하더라고요. 이 메뉴는 24시간 숙성된 돼지고기를 이용해 직접 만든 파우더와 소스로 만들어 겉바속촉 하다고 합니다.

 

 

 

저는 신서문육강정의 양념치킨 맛과 기본 메뉴인 고기튀김을 주문했습니다. 육강정에서 양념을 안 묻힌 것을 고기튀김이라 부르고 있었는데, 바삭하면서도 식감은 닭고기와 또 다른 느낌이었습니다. 약간 질겅이는 식감이 확실히 돼지고기 씹는 느낌을 주었고, 잡내는 안 나서 먹을만했습니다. 양념을 묻혀 나오는 육강정의 경우에도 비슷한 느낌이었는데, 아무래도 양념을 묻혀 나와서 그런지 더 맛있더라고요.

 

 

 

육강정을 먹다가 김밥 튀김도 하나 추가해보았습니다. 제가 김말이 튀김을 좋아하지는 않는데, 김밥 튀김은 김말이랑 약간 비슷한 느낌이었지만, 속에 단무지와 계란 등이 들어가 색달랐습니다. 햄이랑 맛살 등 우리가 흔히 알고 있는 김밥의 형태였으면, 더 좋았을텐데 하는 아쉬움이 있는 메뉴였습니다. 대구 서문시장에 먹거리들이 참 많고 다양합니다. 여러분이 알고있는 유명한 서문시장의 먹거리는 무엇인가요? 댓글로 알려주세요.

 

 

 

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