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광주 퇴촌 해독건강밥상, 천진암 한정식 맛집

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안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다.

오늘 소개해드릴 가게는 경기도 광주시 퇴촌면에 위치한 건강한 한정식 맛집 <해독건강밥상 산이내린 곤드레꽃밥> 입니다.

오늘 포스팅에서는 가게 이름인 <해독건강밥상 산이내린 곤드레꽃밥>이 너무 길다 보니, 줄여서 <해독건강밥상>으로 부르겠습니다. <해독건강밥상>은 퇴촌 천진암 계곡 근처에 있어, 천진암 맛집으로도 불리는 곳인데, 최근 지인의 추천으로 지인과 함께 방문하고 온 가게입니다.

 

 

 

해독건강밥상은 KBS2 2TV 생생정보⌋ 라는 프로그램에 2019.12. 에 출연한 적이 있는 가게였습니다. 가게 앞으로 우산천이 흐르고 주변의 자연경관도 빼어나 식사 후 휴식을 취하기에도 좋은 장소였습니다. 가게 옆에 널찍한 주차장이 있어서 주차도 용이했습니다.

 

 

가게 안으로 들어서자 더덕향이 저희를 먼저 반겨주었습니다. 자리 한편에 직접 해온 건 아니지만 재료에 들어갈 국내산 더덕을 손질 중이셨고, 해독건강밥상에서는 주 재료인 더덕을 제외하고도, 계절마다 제철 채소를 이용해 더 건강한 밥상을 만들기 위해 연구하신다고 합니다.

 

 

해독건강밥상 가게 안을 둘러보니, 수집품에서 사장님의 엔틱 한 취향을 곳곳에서 느낄 수 있었습니다. 그 밖에 KBS2 ⌈2TV 생생정보⌋ 프로그램에 방영되었던 포스터를 볼 수 있었고, 메뉴는 다음과 같았습니다. (하단 표 참조)

 

더덕 취나물밥&효소 더덕구이 정식 20,000원
더덕 취나물밥&효소 소불고기 정식 20,000원
산더덕 막국수 9,000원
들깨 막국수 9,000원
메밀전 12,000원
도토리묵 무침 15,000원
횡성 더덕구이 15,000원
아보카도 새싹비빔밥 14,000원

 

저와 지인은 <해독건강밥상>의 더덕 취나물밥&효소 더덕구이 정식과 산더덕 막국수를 먹었습니다. 아무래도 광주 퇴촌면 더덕요리 전문점에 왔으니 더덕구이를 한 번 먹어봐야겠죠?

 

 

한정식 메뉴 준비중인 모습

 

곧이어 메뉴들이 차례로 준비되었고, 정성스레 직접 담근 장과 조미료, 제철 식재료들로 맛깔스럽게 담아낸 한상이 준비되었습니다. 제철 식재료로 요리하다 보니, 반찬의 구성은 변동이 있을 수 있다고 합니다.

 

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메인 메뉴인 더덕구이를 제외하고도 된장찌개에 반찬이 13가지나 더 나왔습니다. 더덕무침, 명이나물, 감자조림, 부침개, 꼬막무침, 가지무침 등 반찬들 하나하나 정성스럽게 만들어 보기에도 좋았지만, 맛은 더 좋았습니다. 제가 요즘 들어 인공 조미료나 자극적인 음식들은 소화가 잘 안되어, 자연 재료들로 만든 음식을 선호하는 편인데 <해독건강밥상>이 딱 그런 저에게 잘 맞았습니다.

 

특히 반찬들의 간이 세지 않아서 좋았고, 더덕무침과 꼬막무침, 가지무침, 나물반찬 등이 메인 메뉴인 더덕 취나물밥과 잘 어울렸습니다. 직접 담근 장으로 만든 된장찌개 역시 다른 가게에서 느껴보지 못한 깊고 진한 구수함이 있었습니다. 된장찌개에 들어간 무의 식감도 살아있어 씹는 맛이 좋았죠.

 

 

더덕 취나물밥은 고소한 맛에 적당한 찰기가 있었고, 밥에 같이 나온 양념간장에 비벼서 먹어도 좋지만, 간을 최소화하고 구수한 된장찌개와 함께 먹는 것도 괜찮았습니다.

 

 

해독건강밥상의 산더덕 막국수는 시원한 육수와 새싹채소 그리고 양념을 한 더덕이 고명으로 올라간 메뉴였습니다. 예전에 MBN ⌈나는 자연인이다⌋ 라는 프로그램을 보며 "저런 자연 밥상을 먹으면 저절로 몸이 건강해질 것 같다" 라는 생각을 종종 하였는데, 해독건강밥상의 메뉴가 딱 제가 생각하던 자연식에 가까운 밥상이었습니다.

 

※ 이 날 지인과 친한 해독건강밥상의 사장님 부부가 식사를 무료로 제공해주셨으며, 개인적인 주관에 따라 최대한 사실적으로 작성하였음을 알려드립니다.

 

 

경기도 광주시 퇴촌면 <해독건강밥상>은 매주 월요일은 휴무이며, 영업시간은 매일 11시부터 19시까지 영업 중인 가게입니다. 가게의 영업문의는 031-767-5550 으로 직접 문의하시기 바랍니다.

 

 

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- 이 포스팅은 해독건강밥상으로부터 무료로 식사제공을 받아 작성되었습니다 -

 

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