가브리짬뽕・닭짬뽕이 맛있는 보령 장강 리뷰

 

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 이번에 보령 여행을 하면서 전국 어디에도 없는 이색적인 짬뽕 가게를 찾아내서 여러분에게 소개해드리려 합니다. 바로 보령 '장강'인데요. 장강은 이색적인 '닭짬뽕'과 '가브리살짬뽕'이 있는 가게였습니다.

 

 

■ 가게위치 및 정보

 

 

장강은 충남 보령시 동대동 1743, 1층 에 위치한 가게입니다. 보령의 장강은 현지인들도 많이 찾고 있고, 배달로도 많이 이용하는 가게였습니다. 제가 방문했을 때도 손님들이 많이 찾고 있었습니다. 영업시간은 오전 10:30, 오후 2:40 마감한다고 되어있었습니다.

 

 

■ 메뉴정보

 

 

장강의 메뉴는 삼선짜장, 해물볶음짬뽕, 짬뽕, 짜장면, 가브리짬뽕밥, 닭짬뽕밥, 삼선짜장밥, 장강특밥, 짜장밥, 군만두, 가브리짬뽕, 보양닭짬뽕, 꿔바로우, 탕수육, 알뜰탕수육이 있었습니다.

 

 

✓ 저희는 장강의 가브리짬뽕과 보양닭짬뽕을 주문했습니다.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

보령 장강의 가브리짬봉과 보양 닭짬뽕이 나왔습니다. 보통 중국집에서 사용하는 돼지고기가 들어간 고기짬뽕은 저렴한 부위를 사용하곤 하는데, 이곳의 가브리짬뽕은 쫄깃하면서도 고소하고 부드러운 맛이 특징인 귀한 가브리살을 사용해 부드러우면서도 진한 맛의 짬뽕이 있었고, 닭짬뽕은 또 다른 매력의 국물이었습니다. 닭짬뽕은 일일이 닭고기를 찢어서 더 정성이 들어간 메뉴였습니다.

 

 

보령 장강의 가브리짬봉과 닭짬뽕의 모습입니다. 가브리짬뽕은 육향의 묵직한 느낌의 짬뽕이었고 고소하고 쫄깃한 가브리살이 맛있었습니다. 닭짬뽕은 맑은 국물에 얼큰한 국물이 매력이었습니다. 닭고기 자체도 부드러웠고요.

 

 

국물만 따로놓고 비교해 보겠습니다. 위는 가브리짬뽕이고 아래는 닭짬뽕입니다. 닭육수를 이용한 개운 깔끔한 닭짬뽕보다는 가브리살로 만든 가브리짬뽕이 확실히 조금 더 탁한 육수 색을 띠고 있었습니다.

 

 

■ 정리

 

 

이번 여행에서 전국 유일의 이색 짬뽕을 판매하는 보령 장강에서 가브리짬봉과 닭짬뽕을 먹어보았습니다. 장강은 현지인도 즐겨 찾는 맛집이었는데요. 닭짬뽕과 가브리짬뽕 둘 다 각자의 매력이 있었던 메뉴였습니다. 돼지에서 소량만 나와 귀한 부위이자 고소하고 쫄깃한 식감이 있는 가브리짬뽕과 깔끔하고 담백하면서도 닭고기를 하나하나 손으로 찢어서 만든 정성의 닭짬뽕까지. 저는 개인적으로 깔끔한 닭짬뽕이 맛있었는데요, 같이 간 상남자1 형은 가브리짬뽕이 더 나았다고 하더라고요.

 

 

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