깔끔하고 맛있는 비빔국수, 망향비빔국수

여러분 안녕하세요 GeniusJW 입니다.

오늘 소개 해 드릴 가게는 광명시 광명로(노온사동)에 위치한 비빔국수 전문점 '망향비빔국수' 입니다.

더워지는 날이면 쫄깃하면서도 새콤한 비빔국수 만한 메뉴가 없는 것 같습니다. 광명에 일이 있어 갔다가 점심으로 식사한 곳인 망향비빔국수는 지인의 소개로 방문하게 된 곳입니다.

가게의 메뉴는 위와 같았습니다. 비빔국수, 잔치국수, 아기국수, 망향만두, 육개장, 떡만두국, 콩국수 등 이 있었습니다. 가격은 6,000~ 8,000원 대 로 다른 비빔국수 가게와 비슷한 정도였습니다. 저희는 '비빔국수 곱빼기' 메뉴와 '망향만두' 를 주문했습니다.

육수와 물은 직접 가져다 먹을 수 있었구요. 망향비빔국수의 베이스가 되는 야채수는 10여가지 채소와 청정수를 사용하여 만든다고 합니다. 육수도 맛이 좋았고, 더울 때라 그런지 새콤새콤한 비빔국수가 빨리 나오기만을 기다렸습니다.

곧이어 비빔국수와 함께 주문한 망향만두가 나왔습니다. 망향비빔국수는 특이하게 백김치를 고명으로 사용하였고, 아무래도 김치맛이 양념맛을 침범하지 않게 하면서도 김치의 아삭아삭 식감은 살린 선택인 것 같았습니다.

속이 꽉찬 망향만두는 비빔국수와 잘 어울렸고, 곱빼기로 주문한 비빔국수는 그릇을 가득 채울 정도로 면을 많이 주시더라구요. 차갑게 먹는 메뉴인 만큼 면의 식감도 쫄깃했고, 새콤한 야채수 베이스의 비빔국수 양념과 아삭아삭 백김치까지 깔끔하면서도 담백하게 잘 조화되는 맛이었습니다. 여러분도 요즘같이 더워지는 날씨에 비빔국수 한 그릇 어떠신가요?

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