을지로 우래옥 미쉐린 가이드 평양냉면 맛집

 

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다.

오늘 소개해드릴 가게는 제가 종종 즐겨 먹는 을지로 평양냉면 맛집 <우래옥> 입니다.

을지로 우래옥은 미쉐린 가이드에도 여러 차례 소개된 적이 있는 평양냉면 맛집으로, 평양냉면과 불고기로 유명한 가게였습니다. 우래옥은 이전에 밥 말아먹는 냉면에 신기해서 방문했었는데, 그때 먹었던 평냉 육수의 심심하면서도 은근히 느껴지는 감칠맛에 인상 깊어서 다시 찾게 되었습니다. 특히 이번에는 친한 형님께서 평양냉면을 맛보고 싶다고 하셔서, 제가 다녀온 평양냉면 가게 중에 가장 인상 깊었던 우래옥을 소개하게 되었습니다.

 

을지로 맛집 우래옥 : 밥 말아먹는 평양냉면이 있다고?!

 

 

■ 가게위치 및 주차정보

 

 

우래옥의 주소는 서울 중구 창경궁로 62-29, 1-2층에 위치해 있었습니다. 우래옥의 휴무일은 월요일이며, 주차는 가게 앞에 위치한 넓은 주차장에 발렛으로 가능했습니다. 이곳은 '서울미래유산'과 '미쉐린가이드 2022-2024'에 선정된 가게였습니다.

 

 

차량을 가지고 가게 앞에 있으면, 주차 관리 해주시는 분들이 주차를 해주시고 계셨습니다. 열쇠를 차 안에 넣어두고 발렛을 맡긴 뒤 주차증을 받으면 3,000원에 3시간 주차가 가능했습니다.

 

 

저는 주로 2층으로 안내를 받았는데, 2층의 분위기는 위와 같았습니다. 테이블 간의 간격이 적당했고 우래옥의 직원분들이 여러 명이 테이블을 두루 살피며 서비스해주셔서 편리하게 이용할 수 있었습니다.

 

 

■ 메뉴정보

 

 

우래옥은 1946년 개업하였으며 불고기, 갈비, 육회, 생등심, 비빔냉면, 냉면, 갈비탕, 육개장으로 유명한 가게였죠. 저와 형님은 전통평양냉면을 주문하여 먹었고, 우래옥 전통평양냉면의 가격은 16,000원 이었습니다. 우래옥은 면이나 탕류만 주문할 경우에는 선결제를 하고 있었습니다.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

을지로 우래옥에서는 전통평양냉면을 주문하면, 메밀 면수를 기본으로 제공하고 있었고, 매콤하게 무쳐낸 겉절이와 자리에는 식초와 겨자가 놓여있었습니다. 이제 냉면에 대해 자세히 알아보시죠.

 

 

냉면에는 배와 백김치, 소고기 그리고 한우를 이용한 심심한 듯하면서도 깊고 진한맛의 육수가 들어가 인상 깊은 맛을 내어주고 있었습니다. 메밀면도 적당한 식감이 좋았고, 감칠맛 있는 육수는 계속 당기는 그런 맛이 있었습니다. 겉절이와 냉면의 조합이 잘 어울려 같이 먹으니까 계속 들어갔습니다.

 

 

■ 정리

 

 

친한 형님과의 점심식사에 평양냉면을 드시고 싶다 하셔서, 을지로 우래옥을 추천해 드렸습니다. 우래옥에서 형님과 함께 평양냉면을 먹었는데, 적당히 식감이 있는 메밀면과 심심한 듯하면서도 은근히 감칠맛이 좋았던 육수까지 너무 만족스럽게 먹었던 메뉴입니다. 평양냉면 가격이 갈수록 2만 원에 가까워지는 점에 있어서 가격적 부담이 있기는 한 데, 국물을 다 비울정도로 육수의 맛이 너무 인상적이라 올여름에도 몇 번은 더 방문하지 싶네요.

 

 

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