경기광주 태능참숯화로구이 초월읍 갈매기살・샤브샤브 무한리필

 

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다.

오늘 소개해드릴 가게는 경기 광주시 초월읍에 위치한 <태능참숯화로구이> 본점입니다.

경기광주 태능참숯화로구이는 갈매기살, 돼지갈비, 샤브샤브 무한리필인 가게로, 최근에 종종 이용하던 성남에 위치한 가게가 영업을 종료하게 되면서, 경기 광주시 초월읍에 있는 본점으로 향하게 되었습니다.

 

 

경기 광주 태능참숯화로구이 갈매기살 무한리필 맛집

 

 

■ 가게위치 및 정보

 

 

태능참숯화로구이 본점은 경기 광주시 초월읍 쌍동리 3-2, 1층에 위치해 있었습니다. 특히 저번에 왔을 때는 태능참숯화로구이라고만 적혀있었는데, 이번에 가보니 '태능갈비&샤브샤브'라는 이름으로 바뀌어 있었습니다. 특히 무한리필이라는 특징은 그대로 갖고 가서, 기존의 고기뷔페에 샤브샤브가 추가되었다고 보시면 될 것 같습니다.

 

 

■ 메뉴정보

 

 

초월읍 태능참숯화로구이의 대인기준 고기만 먹을 경우 22,900원, 샤브샤브까지 먹을 경우 23,900원이었습니다. 식사는 해물된장찌개, 갈비탕, 정식냉면, 뚝배기불고기, 김치찌개, 육개장, 계란찜, 후식냉면 등이 있었습니다. 특히 이전에 붙어있던 '고기를 남길경우 환경부담금 15,000원을 받아내겠다' 는 협박성 문구가 손님으로 하여금 눈살을 찌푸리게 했는데요, 최근에는 그런 문구가 없어져서 깔끔하고 보기 좋더라고요.

 

 

■ 셀프바

 

 

셀프바에서는 돼지갈비, 삼겹살, 갈매기살, 소시지, 껍데기, 떡 등이 있었습니다. 특히 돼지갈비는 매운맛과 순한 맛 종류별로 있어서 입맛에 맞게 골라서 먹으면 되었습니다. 다른 부분도 살펴보겠습니다.

 

 

최근 샤브샤브도 무한리필로 제공하면서 라면, 채소, 버섯, 당면, 만두, 김치 등을 가져다 먹을 수 있게 되어있었고, 저는 고기에 어울리는 반찬들을 접시에 담아와 먹었습니다. 이제 테이블로 돌아가 고기를 살펴보시죠.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

저는 불판 위에 고기와 버섯 등을 올려 구웠습니다. 고기와 곁들일 반찬들과 쌈채소도 가져와 같이 먹었는데요, 저는 개인적으로 돼지갈비보다 갈매기살이 맛있어서 방문했기에, 갈매기살 위주로 먹었습니다.

 

 

특히 태능참숯화로구이의 갈매기살은 두께감도 있고, 고기에 비계가 많지 않아서 느끼하지 않고 특히 부위가 고소하고 담백해서 많이 먹어도 물리지가 않더라고요. 저는 요즘 고기 무한리필 가게에 가면 삼겹살에 비계가 너무 많이 붙어있어 떼어내고 먹느라 "이럴 바엔 안 먹고 말지" 싶은 곳이 많거든요.

 

 

그런데 태능참숯화로구이의 갈매기살은 앞서 설명드린 것처럼 고소하면서도 기름기 없이 담백한 맛이 좋았습니다. 물론 갈매기살도 지방이 아예 없는 것은 아니지만 적당히 질김과 부드러움 사이에 식감이 잘 살아있어서 먹기에도 좋았던 것 같습니다. 어느 정도 갈매기살을 먹다가 된장찌개도 추가해서 먹었고, 마무리로 돼지갈비를 먹었습니다. 돼지갈비는 목전지 부위를 사용하시는 것 같은데, 개인적으로 목전지 부위도 나쁘지는 않다고 생각합니다.

 

 

■ 정리

 

 

태능참숯화로구이 성남점을 이용하려다가 영업이 종료되어, 경기 광주에 위치한 본점으로 가서 식사했습니다. 저는 이곳의 돼지갈비보다는 갈매기살을 더 선호하는데요. 고소하고 담백한 맛의 갈매기살은 아무리 많이 먹어도 물리지 않는 것 같습니다. 돼지갈비(목전지)도 비계가 많지 않았고, 부드럽고 양념도 맛있어서 괜찮았습니다. 그래도 저는 태능참숯화로구이 본점을 나만의 갈매기살 무한리필집으로 남겨놓고 싶습니다.

 

 

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