허니오리지날 교촌치킨, 바삭한 치킨

지난 허니오리지날 교촌치킨 리뷰 이후, 바삭한 교촌치킨 튀김옷이 종종 생각나서 다시 교촌치킨에 허니 오리지날 치킨을 주문하게 되었습니다. 사실, 지난 리뷰 이후 어떻게 하면 바삭함을 포스팅을 보는 구독자들에 전달할 수 있을까 고민하다가, 새로운 방법(?)을 고안하게 되었는데요,..

교촌 허니오리지날 치킨의 구성은 허니오리지날치킨, 콜라, 치킨무 이렇게 구성되어 있었습니다. 가격은 15,000원. 치킨 상자에는 주의사항이 이렇게 적혀 있었는데요, 구매 후 즉시 먹으라고 되어있군요. 뼈는 인체에 해로우니 먹지 말라고 알려주고 있습니다.

허니오리지날 교촌치킨은 튀김옷이 두꺼운 편이고, 약간 퍽퍽한 식감도 있습니다. 다행이 허니오리지날은 소스가 발라져 퍽퍽함이 덜 느껴지는 치킨입니다. 대부분 교촌치킨이 양이 적다고 하시는데, 아마 닭의 크기가 작아서 그런 듯 합니다.

실제로 다른 치킨집에 비해 닭다리가 조금 작아 보이더라구요. 사실 뭐 저는 크게 개의치 않지만요. 확실한 건 교촌치킨은 따뜻할 때 먹어야 맛있다는 겁니다. 따뜻할 땐 맛도 괜찮고 바삭한 식감이 참 좋은데요.

바삭한 튀김옷은 간장과 꿀의 조화가 잘 이루어지는 치킨입니다. 제가 최근에 소개한 BHC 의 치레카 치킨에서 마늘맛을 딱 뺀 느낌이었구요. 단짠단짠한 맛이 자꾸만 손이 가는 치킨이죠.

1. 교촌치킨.mp3

바삭함을 어떻게 표현할까? 고민하다가, 한 가지 문득 떠오른 생각은 치킨 하면 '파삭~'하는 소리가 귀를 자극 할 때 느껴질 때 더 맛있게 느껴지듯이 소리로 표현해보자 싶었죠. 그래서 최대한 고성능(?)의 녹음장치를 이용해 치킨의 바삭함을 표현해 보았습니다.

이 날, 역시나 치킨을 다 먹지 못하고 다음날 까지 남겨놓고 먹었는데요. 전날의 바삭한 만큼은 아니었지만 나름 바삭한 느낌이었구요. 식으니 간장향이 더 강하게 올라오더라구요.

하루 지난 치킨은 역시 조금 퍽퍽한 식감이 있었구요. 당일에 먹는 느낌은 현저히 줄어들었답니다. 교촌 허니오리지날 치킨을 가장 맛있게 먹으려면, 갓 튀겨졌을 때에서 많은 시간이 경과되기 전에 먹는 방법이 가장 최고일 것 같습니다. 주문시 바삭함을 염두에두고 주문했지만, 역시나 쉽게 물리는 느낌의 치킨은 자주먹기엔 무리가 있다고 생각합니다.

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