대구 실비반점 서성로 노포 볶음밥 맛집

 

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 최근 대구 친구집에 놀러 갔다가 노포 중식당인 '실비반점'에 다녀왔습니다. 실비반점에는 짜장면이나 탕수육도 맛있는 것 같았지만, 저는 볶음밥을 먹어보고 싶어서 방문했습니다. 서성로 골목에는 노포 식당들이 많이 있는데요. 실비반점은 무려 43년간 자리를 지켜온 노포 중식당 맛집이었는데요. 사장님 경력이 18살 요리를 시작해서 73세인 현재까지 무려 55년간 요리를 해 오셨다고 합니다.

 

 

■ 실비반점의 위치 및 주차

 

 

대구 실비반점은 대구 중구 서성로13길 21, 1층에 위치해 있었으며, 주차 환경이 썩 좋지는 않습니다. 사장님이 주차할 수 있도록 자리를 내어주셔서 간신히 가게 앞에 주차를 하고 식당 안으로 들어갈 수 있었습니다.

 

 

■ 실비반점 가게분위기

 

 

실비반점의 실내 모습은 위와 같습니다. 오래된 집기들에서 가게 분위기를 더해주고 있었고, 제가 방문했을 때는 사장님이 혼자서 음식도 만드시고 배달도 하시느라 분주하시더라고요. 저도 비교적 시간이 여유로워서 천천히 가게에서 사장님이 배달을 마치고 가게에 돌아오실 때까지 기다리고 있었습니다.

 

 

■ 실비반점의 메뉴는?

 

 

실비반점의 메뉴는 짜장면, 우동, 간짜장, 짬뽕, 울면, 야끼우동, 삼선짜장, 삼선짬뽕, 삼선간짜장, 삼선우동, 기스면, 라조면, 잡탕면, 볶음밥, 짜장밥, 짬뽕밥, 잡채밥, 라조밥, 오무라이스, 잡탕밥, 짬뽕국물, 유니짜장, 냉면, 계란탕, 잡채, 덴뿌라, 새우튀김, 탕수육, 난자완스, 유산슬, 나조기, 나조육, 깐풍기, 간풍육, 양장피, 잡탕, 고추잡채, 부추잡채, 팔보채, 해삼탕, 냉채, 만두가 있었습니다.

 

• 저는 실비반점의 볶음밥을 주문했습니다.

 

 

■ 대구 실비반점 볶음밥

 

 

볶음밥은 정말 바삭하고 맛있었는데요. 튀기듯 기름에 볶아낸 기름진 볶음밥이 아니라, 마치 찻잎을 덖어내듯 기름기는 적지만 살짝 눌듯 볶아낸 밥은 정말 고소하면서도 바삭한 식감이 참 매력이었습니다. 게다가 옛날식 짜장소스가 담백하면서 잘 어울렸습니다. 그리고 화룡점정 반숙으로 익혀낸 달걀프라이까지 올라가 고소함이 배가되었습니다. 계란국과 함께 주셨는데, 심심한 맛이 개운하니 좋더라고요.

 

 

■ 정리

 

 

최근 대구 사는 친구 집에 갔다가 대구 서성로의 실비반점에 다녀왔습니다. 오래된 골목의 노포식당답게 주차 여건이 좋지는 않았지만, 가게 분위기도 좋았고 55년 경력의 사장님이 만들어주시는 볶음밥은 최근의 중식당의 세련된 느낌의 볶음밥보다는 경력에서 우러나오는 묵직한 맛이 있는 볶음밥이었습니다. 특히 눌듯이 볶아낸 밥은 기름을 적게 쓰면서도 꼬들 바삭한 식감을 내어주었고, 자극적이지 않은 담백한 짜장 소스와도 잘 어울렸습니다. 실비반점의 볶음밥은 개인적으로 기회가 된다면 다음에 또 먹고 싶은 볶음밥이라 할 수 있겠습니다.

 

 

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실비반점 대구 중구 서성로13길 21