대구 나의피는라멘으로되어있어 WCRD 진한맛의 동성로 지로케 라멘 맛집

 

안녕하세요 여러분, GeniusJW 입니다.

여러분은 일본식 지로계 라멘 좋아하시나요?

 

 

오늘 소개해드릴 가게는 제가 좋아하는 일본의 지로케 라멘 맛집 '나의피는라멘으로되어있어(WCRD)'라는 이름의 가게로, 진한 국물과 푸짐한 토핑이 있는 메뉴였습니다. 저는 동성로 나의피는라멘으로되어있어 가게의 '소유지로케라멘'을 주문하여 먹었습니다.

 

 

■ 가게위치 및 정보

 

 

대구 나의피는라멘으로되어있어(WCRD) 가게는 대구 중구 공평동 70, 1층에 위치해 있었습니다. 'WCRD' 의 뜻이 궁금했었는데, 가게의 캐노피에서 그 의미를 확인할 수 있었습니다. 'Watashino Chiwa Ramende Dekiteiru' 의 약자로 굳이 번역을 안 해도 그 뜻을 이해할 수 있었습니다.

 

私の血はラーメンでできている : 나의피는라멘으로되어있어

 

 

나의피는라멘으로되어있어 가게 외부에는 메뉴판 이미지를 볼 수 있었고, 가게에서 판매 중인 '지로케 라멘'과 '이에케 라멘'에 대한 설명 을 확인할 수 있었습니다. 이곳의 영업시간은 11:30-22:00 까지였으며, 라스트오더는 21:30 까지였습니다. 메뉴는 가게 입구의 키오스크를 통해 주문할 수 있었습니다.

 

・ 지로케 : 강한 염도와 기름진 맛의 라멘. 돼지를 베이스로 한 진한 육수와 손반죽한 굵은 면, 푸짐한 숙주.
・ 이에케 : 돈코츠라멘과 쇼유라멘을 합친 라멘. 돼지와 닭으로 우린 진한 육수와 굵고 꼬독한 면, 시금치, 김, 대파.

 

 

■ 메뉴정보

 

 

대구 나의피는라멘으로되어있어의 메뉴는 위와 같았습니다. 쇼유지로케, 카라이쇼유지로케, 청탕쇼유지로케, 이에케, 카라이이에케, 블랙아부라소바, 교카이아부라소바, 카라이교카이아부라소바, 마늘볶음밥, 수제가라아게, 반공기밥이 있었습니다. 저와 친구는 쇼유지로케(차슈추가)와 카라이이에케를 주문했습니다.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

곧이어 주문한 메뉴들이 나왔습니다. 위에서부터 소개해드리자면 처음 사진은 제가 주문한 쇼유지로케 라멘에 차슈 추가한 모습이고, 아래는 친구가 주문한 카라이 이에케 라멘입니다.

 

 

자리에 맛있게 먹는 방법에 대한 안내가 적혀있었는데요.

 

지로케 라멘은 토핑과 면의 위치를 뒤집어 바꾸는 '천지 뒤집기'를 하는 것이 정석이라고 합니다. 이렇게 하면 면도 덜 퍼질뿐더러 토핑들이 육수에 한 데 어우러져 더욱 맛있는 지로케를 만들어준다고 하며, 이에케 라멘은 토핑들을 한 데 섞어서 김과 싸 먹는 기본적인 형태도 맛있지만, 두반장과 밥을 함께 주문해 다음의 순서로 먹으면 더욱 맛있다고 합니다.

 

그 순서는 이렇습니다. ➊ 김과 시금치를 라멘 국물에 푹 적신다. ➋ 시금치를 밥 위에 올린다. ➌ 시금치 위에 두반장을 소량 올린다. ➍ 그 위로 김을 싸서 함께 먹는다. ➎ 라멘 국물을 한 입 떠먹는다.

 

 

제가 주문한 쇼유지로케 라멘을 위의 안내에 따라 토핑과 면의 위치를 바꾸는 형태로 뒤집어주었습니다. 토핑에는 차슈, 숙주, 양파, 마늘, 멘마가 올라가 맛을 더해주고 있었습니다. 면발은 살짝 꼬들한 식감이 있었는데요. 너무 단단한 느낌이 아니라 적당히 익혀져 식감도 좋았고 맛도 좋았습니다. 차슈도 잡내 없이 도톰해서 먹기 좋았습니다.

 

 

대구 나의피는라멘으로 되어있어 중간중간에 숟가락으로 국물 깊숙이 있는 부분까지 떠서 잘 섞어주면 면과 차슈 모두 맛이 잘 배어들어 더욱 맛이 깊어지고 진해져서 좋았습니다. 대한민국에서 찾은 지로케 라멘 중에는 꽤 수준급의 맛을 보여줬다고 생각하고요. 대구에 머무르는 동안에 한두 번 더 방문하지 않을까 싶은 가게입니다.

 

 

■ 정리

 

 

대구 친구와 함께 방문한 동성로 지로계 라멘 맛집 '나의피는라멘으로되어있어'. 동성로에 다양한 맛집이 있지만, 이곳은 약간 외진 곳에 있음에도 불구하고 손님들이 많이 찾고 대기도 있는 가게였습니다. 오랜만에 제가 원하는 스타일의 맛있는 라멘집을 발견해서 너무 좋았고, 생각날 때마다 종종 방문하지 않을까 하는 생각입니다.

 

 

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