[강남구/청담동/맛집] 순정순대국 '고기국수'를 먹다~

강남구 청담동에 위치한 순대국집이 있습니다. 바로 순정순대국 입니다.

근처의 순대국집, 해장국집 가운데 가장 맛이 괜찮은 편이라 가끔 들르는 가게인데요~ 오늘은 순정순대국의 고기국수에 대해 포스팅 해볼까 합니다.

순정순대국은 딱통머리라는 부위의 고기를 사용하는데요, 어미돼지머리로 고소하고 찰진식감에 맛있는 부위라고 알려줍니다. 국물또한 커다란 가마솥에 사골을 우려낸 국물로 깊고 진한 맛이 일품인 가게입니다.

기본적인 반찬은 새우젓, 깍두기, 양파, 고추 등이 나옵니다.

정말 가게를 홍보할 목적은 없는데, 새우젓과 양파 등 재료들이 일단 너무 깔끔합니다. 새우젓의 새우가 하나하나 뭉개지지 않고 보존되어 있었구요, 양파또한 맵거나 비릿한 향이 없는 정말 달달한 맛에 된장에 자꾸 찍어먹게 되는 반찬 중 하나입니다.

순정순대국에서 보통은 기본적인 메뉴인 순대국(고기)를 주문해서 먹지만 오늘은 특별히 고기국수를 먹기로 했죠, 맛있다는 추천도 받았었고 사실 특이한 메뉴이기에 끌린 부분도 있었던 것 같습니다. 고기국수는 어떤 맛일까 하는 궁금함에 주문했습니다.

순정순대국의 고기국수 가격은 7,000 원 순대국은 8,000 원 입니다.

순정순대국의 고기국수 비주얼은 위와 같았습니다. 뽀얀 사골국물에 고기와 국수가 같이 말아져서 나옵니다.

고기를 몇 점 집어서 새우젓에 찍어먹고, 국물에 다대기가 들어가 있지만 약간 심심하여 새우젓을 조금 넣어서 먹었습니다. 고기도 쫄깃하고 국수도 약간 짭조름 한 맛이 괜찮았습니다. 뭐에 빗대어야 공감하실 수 있을까 고민중인데 마땅히 떠오르질 않네요..

사리곰탕? 라면 먹는 느낌이네요~ 궂이 공감가는 걸 찾아보면 말이죠..

고기의 냄새가 전혀 안난다고는 말 못하지만 저는 개인적으로 맛이 괜찮았습니다. 날씨도 추운데 한 그릇 딱! 먹으면 몸이 든든해지는 느낌이랄까요??

순정순대국은 고기도 많이 넣어주고요, 맛도 괜찮구요. 새콤한 깍두기랑 같이 먹으면 깔끔하고 맛있습니다. 개인적으로 순대국도 제가 먹어본 순대국밥 집 중엔 가장 깔끔한 맛에 괜찮았던 가게입니다. 머릿고기도 괜찮았구요.. 다음엔 순대국으로 포스팅 해 봐야 겠습니다..ㅎ