강릉 보헤미안 박이추커피 1세대 바리스타의 핸드드립 커피

 

여러분 안녕하세요, GeniusJW 입니다. 커피로 유명한 강릉 저는 이번에 거대한 커피공장이 있는 대한민국 1세대 바리스타가 운영하는 카페 보헤미안 박이추커피 본점에 다녀왔습니다. 이번 여행에서 대한민국 최초와 최고를 함께 달성한 박이추 커피의 에티오피아 예가체프 핸드드립 커피를 마셔보았습니다.

 

 

■ 카페위치 및 정보

 

 

강릉 보헤미안 박이추커피 본점은 강원특별자치도 강릉시 연곡면 홍질목길 55-11 에 위치해 있었습니다. 이곳에서는 커피 공장과 카페공간으로 구분되어 있었는데요. 커피 공장은 일반 카페의 거대한 로스터리 기계들이 장난감처럼 보일 정도로 거대한 기계로 로스팅하고 있었습니다. 강릉 박이추커피의 영업시간은 09:00-18:00 였고, 1층은 포장손님, 2층은 매장손님이 이용하는 공간이었습니다.

 

 

■ 보헤미안로스터즈 박이추커피공장

 

 

먼저, 보헤미안 로스터즈 박이추 커피공장부터 간단히 살펴보시죠. 최근에 지인의 사무실에서 커다란 로스팅 기계로 커피콩을 볶는 모습을 보았는데, 일반적인 로스팅 기계도 크기가 작지 않은데, 이곳은 공장이라는 이름답게 거대한 규모의 로스팅 기계가 있었습니다. 마음 같아서는 직접 공장 내부도 견학해보고 싶었는데, 다음에 미리 문의하고 공장 내부의 촬영을 허락을 받을 수 있는지 알아봐야겠습니다. 이제 거대한 로스팅 기계로 볶아낸 원두로 내려주는 커피를 맛보러 '보헤미안 박이추 커피'로 들어가 보실까요?

 

 

■ 보헤미안 박이추커피

 

 

박이추커피 1층은 포장 전문 매장으로 각종 커피 용품과 원두 등을 판매하고 있었고, 바로 옆 박이추 커피공장에서 볶은 원두들도 판매하고 있었습니다. 저는 커피 한 잔 마시고 가려고 방문했기 때문에, 가게 2층 매장으로 올라갔습니다.

 

 

2층에는 박이추 커피공장에서 볶은 원두로 커피를 직접 내려주는 카페가 있었고, 이곳에서 커피와 곁들이는 디저트 종류도 함께 판매하고 있었습니다. 강릉 박이추 커피의 메뉴를 간단히 살펴보실까요?

 

 

■ 메뉴정보

 

 

보헤미안 박이추커피의 메뉴는 브루잉커피(파나마게이샤, 자메이카블루마운틴NO.1, 하와이안코나, 예멘모카마타리, 사계블랜드, 케냐AA, 에티오피아예가체프, 디카페인커피, 하우스블렌드, 이탈리안블렌드, 오늘의커피, 비엔나커피) 에스프레소커피(아메리카노, 에스프레소, 카페라떼, 바닐라라떼, 카푸치노, 아포카토), 기타메뉴, 베이커리, 원두로 구성되어 있었습니다. 자세한 메뉴정보는 사진을 확대하여 확인하실 수 있습니다.

 

• 저는 에티오피아 예가체프 브루잉 커피를 마셨습니다.

 

 

■ 메뉴소개

 

 

박이추 커피 에티오피아 예가체프 브루잉 커피에 대한 카드의 내용은 다음과 같습니다.

 

'꽃다발로 불릴 정도로 매력적인 향과 신맛, 단맛을 강조한 중배전으로 무게감까지 갖춘 커피' 라고 합니다. 메뉴판을 보면 제가 선택한 에티오피아 예가체프는 산미가 (●●●●○) 로 굉장히 신맛이 강할 것 같지만, 실제로 마셔보면 깔끔하고 부드러운 산미가 거부감 없이 올라왔고, 향이 그만큼 좋았습니다.

 

 

■ 정리

 

 

이번에 강릉에 위치한 대한민국 1대 바리스타가 운영하는 커피 공장 겸 카페인 보헤미안 박이추커피 본점을 다녀왔습니다. 큰 기대를 하고 방문한 것은 아니고, 1세대 바리스타가 운영하는 카페라고 하기에 궁금해서 찾아가 보았는데요. 나름 커피맛도 괜찮고, 제가 산미가 있는 에티오피아 예가체프 원두를 선택했음에도 신맛이 너무 강하거나 하여 거부감 느껴지는 산미가 아니라, 깔끔하면서도 부드럽게 올라오는 향과 맛이 있는 커피였습니다. 다음에 기회가 된다면 스페셜티 커피의 최고봉으로 불리는 게이샤 원두로 내려주는 커피도 마셔봐야겠습니다.

 

 

■ 관련 글

- 강화도 프랭클리 카페 커피만 마셔도 수영장이 무료

- 1318커피 강화도 식물원이 있는 대형 베이커리카페

- 이천 시몬스 테라스 이천 가볼만한곳 추천

- 강화 매화마름 강화도 팥으로 만든 팥빙수 후기

- 가락동 분위기좋은 브런치 카페 잉클링

 

보헤미안박이추커피 본점 강원특별자치도 강릉시 연곡면 홍질목길 55-11