잉꼬칼국수, 구리 칼국수 맛집

구리에 위치한 칼국수 맛집 '잉꼬칼국수'를 다녀왔습니다. 이 집 칼국수는 워낙 유명해서 구리시 주민 외에도, 타지역에서도 칼국수를 먹으러 줄을서기 때문에 대부분 손님이 줄을 서서 기다리곤 한답니다.

잉꼬칼국수 는 주문이 의외로 간단합니다. 인원수만 알려주면 칼국수를 가져다 주시는데, 잉꼬칼국수 가격은 1그릇당 7,000원. 특히 섞박지도 좋지만 매콤알싸한 배추김치가 이 집의 특징입니다. 김치가 맵기 때문에 가게에는 빈 속에 배추김치를 먹지 말라는 경고문이 붙어있습니다.

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주문하고 얼마 뒤 잉꼬칼국수가 등장했고, 큼직한 그릇에 직접 뽑은 손칼국수와 삶은감자, 깊고 진한 육수, 그리고 부추까지 별다른 기교없이도 맛있는 칼국수를 만들어낸다는 점에 잉꼬칼국수를 자주 찾게 되는 것 같습니다.

잉꼬칼국수에 육수나 부추를 추가해서 드시는 분들도 많이 있구요, 저도 부추를 좋아해서 칼국수 면에 부추를 얹어서 먹곤 한답니다. 저는 부추가 국물에 살짝 익혀서 칼국수 면과 함께 먹으면 정말 맛있더라구요. 매콤한 배추김치를 기호에 맞게 드실 수 도 있구요.

아무래도 매콤한 김치가 칼국수와 함께 먹으면 양념장을 따로 안해도 매콤한 김치와 따끈하고 진한 육수와 정말 잘 어울린답니다. 날씨가 점점 추워지다보니, 저는 구리 칼국수 맛집 잉꼬칼국수를 더 자주 찾게 될 것 같습니다.